Spécial Menu – Buchette chocolat lait praliné
5,00€ pièce
Dessert en supplément de votre menu
| 1,000 | |
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Description
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Victime de son Succès
1,000 Prix Dessert en supplément de votre menu
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Victime de son Succès
Marbré de volaille au foie gras, parfum des sous-bois, châtaigne rôtie fine, gelée aux herbes
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Tatin de gambas à l’Arlésienne, crème de curcuma
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Pressa de porc laqué au miel, Ecrasé de pomme de la terre à la truffe -
Victime de son Succès
Mise en bouche : Houmous patate douce burrata et sa chapelure végétale
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Cannelloni de saumon gravlax à la rillette de cabillaud, mangue et chantilly à l’aneth
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Tournedos de daurade aux asperges vertes, fin coulis de crustacés et son risotto
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Fondant de veau farci aux fruits secs et marron, jus réduit au Pineau, Tourtière de céleri et écrasé de vitelotte
